s Трансгенні продукти

Що таке трансгенні продукти:

Трансгенні продукти являють собою генетично модифіковані продукти, тобто їх структуру ДНК змінювали, щоб відповідати певній людській меті.

Генетично модифіковані продукти (ГМО) або ГМО ( генетично модифіковані організми ) отримуються через область трансгенної біотехнології, яка використовує методики генної інженерії для розробки нових організмів на основі рекомбінації ДНК з різних видів (рекомбінантна ДНК).

Коротше кажучи, генетично модифіковані продукти - це ті, які ніколи не могли б відбутися природно, тому що генетичний матеріал відповідних видів не мішався б у природі.

Серед основних завдань трансгенної є розробка харчових продуктів, здатних до більшої харчової ефективності, стійкості до шкідників і з меншими витратами на виробництво. Таким чином, теоретично, як наслідок, ці трансгенні продукти також будуть дешевші для кінцевого споживача.

Як виробляються трансгенні продукти

Трансгенні продукти виробляються в лабораторіях, де вони піддаються експериментам з ембріонами різних видів харчових видів. Ці дослідження спрямовані на створення найкращого «рецепту» для розробки кінцевого продукту, що досягає поставленої перед вченими мети.

Однак для того, щоб розробити генетично модифікований організм, дослідникам необхідно виконати ряд кроків:

Крок 1: Визначте проблему, яка мотивує втручання людини у розвиток виду (гриб, поліпшення кількості продукції, поліпшення смаку тощо).

Крок 2: Визначення генів інших видів, які могли б вирішити проблему. Він може бути частиною генетичного матеріалу тварини, вірусу, бактерії тощо.

Крок 3: Видаляють ген з донорського організму і імплантують в ДНК рослини. З цього моменту слід дотримуватися декількох важливих факторів, таких як:

стабільність гена;
харчові ефекти трансгенного продукту;
ефекти можливих алергічних реакцій;
інші ефекти, що розвиваються в результаті введення гена.

Крок 4: Посадіть нові насіння і перевірте.

Всі ці кроки повинні забезпечити безпеку харчових продуктів та екології, тому вони повинні суворо дотримуватися стандартів Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) та Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

Що говорить законодавство?

У Бразилії, згідно з "Декретом про маркування" (№ 4, 680, 24 квітня 2003 року), всі харчові продукти, що містять більше 1% генетично модифікованих компонентів, повинні бути ідентифіковані на їх упаковці.

Ця ідентифікація здійснюється літерою "T" у жовтому трикутнику. Таким чином, споживач може знати про походження продукту, який вони споживають.

Символ трансгенного продукту, який повинен бути в упаковці.

Продукти, створені з генетичної модифікації, захищені патентами. Це означає, що виробники, які бажають використовувати ці специфічні продукти, повинні сплачувати свої роялті компанії, яка розробила оригінальні дослідження.

Переваги і недоліки трансгенних продуктів

Існує велика суперечка навколо досліджень з трансгенних харчових продуктів, оскільки існують сильні аргументи, які підсилюють і перешкоджають прогресу досліджень у цій галузі.

Переваги трансгенних продуктів

Рослини можуть бути створені для того, щоб бути стійкими до певних шкідників, уникаючи використання пестицидів і, таким чином, знижуючи вплив на навколишнє середовище і здоров'я людей;
Розробляти заводи, які виробляють більше продуктів, забезпечуючи більшу ефективність продукції ;
Зі збільшенням кількості виробництва та зменшенням потреби у використанні агрохімікатів, продукти, як правило, дешевшають для кінцевого споживача;
Трансгенні продукти можуть бути модифіковані для того, щоб мати більшу поживність .

Ризики трансгенних продуктів

Генетичні модифікації в продуктах харчування можуть викликати у людей розвиток захворювань, таких як алергія або навіть рак;
Екологічний дисбаланс, якщо не зроблено після ретельного вивчення.

Див. Також значення Transgenic.

Приклади трансгенних продуктів

Кукурудза

Кукурудза є однією з найбільш споживаних трансгенних продуктів у Бразилії. Приблизно 90% всієї національної продукції є генетично модифікованими, і є кілька варіантів, які, зокрема, стають більш стійкими до нападу шкідників і комах, наприклад.

Соя

У Бразилії Національна технічна комісія з біобезпеки (CTNBio) дозволяє виробляти п'ять різних варіантів трансгенної сої. У більшості цих генетично модифікованих видів толерантні до гербіцидів і комах.

Приблизно одна третина всього виробництва сої в країні має трансгенне походження.

Кабачки

Є деякі сорти цукіні, які були генетично модифіковані, щоб протистояти деяким типам вірусу. Хоча ці трансгенні цукіні продаються в США та інших країнах, вони не були схвалені для споживання в Бразилії.

Квасоля

Embrapa (Бразильська сільськогосподарська дослідницька корпорація) розробила генетично модифікований боб, стійкий до вірусу "Золота мозаїка". Ця хвороба є однією з найбільш вражаючих бобових плантацій у всій Південній Америці.

Трансгенні продукти в Бразилії

У Бразилії можуть продаватися деякі трансгенні продукти, такі як кукурудза, бавовна і соя.

Проте, всі генетично модифіковані продукти в країні повинні пройти низку оцінок безпеки, що проводяться Національною радою з питань біобезпеки та Національною технічною комісією з біобезпеки (CTNBio).

Органічні продукти і трансгенні продукти

Органічні продукти не слід плутати з трансгенними.

ГМО є генетично модифікованими, а органічні - ті, на які не впливали синтетичні речовини, такі як пестициди, пестициди, регулятори росту, добавки тощо.

Органічні продукти харчування характеризуються дотриманням природної біологічної системи, повністю уникаючи впливу на навколишнє середовище, забруднення та забезпечення сталого розвитку сільського господарства.

Трансгенні продукти, у свою чергу, класифікуються як такі, що пройшли штучну зміну їхньої генетичної структури. Однак це не означає, що вони можуть вільно отримувати синтетичні речовини, такі як добрива і добавки під час посадки.

Докладніше про: