Суші

Що таке суші:

Суші - це делікатес японського походження, який відрізняється тим, що він виготовлений з приправленого рису, загорнутого в сиру рибу або свіжі морепродукти, овочі, фрукти, яйця і водорості.

Етимологічно, слово суші походить від архаїчного японця і буквально означає «це кислий», тому що рецепт зроблений з давньої східної техніки збереження риби у ферментованому і джерелі рису. Суші винайшли на основі цієї техніки, тому вона відома своєю характерною кислинкою.

Оригінальний рецепт суші зроблений з оцтовим соусом, цукром і сіллю, що супроводжує різноманітну рибу і подається з васабі, пастою з коренем, що має зелений колір і сильний аромат.

В даний час сушіс домінують у західному світі, будучи стравою, що цінується майже у всіх країнах світу. Однак блюдо зазнало численних змін з моменту його первісної версії, викликаючи десятки варіацій sushis, змішувальних елементів, характерних для кожної частини світу.

У старі часи, sushis були продані у наметах у середині вулиці у Японії, як різновид fast food часу. Сьогодні основні суші- ресторани доставляють доставку (в будинок клієнта) і мають дуже різноманітний перелік суші, а також сашиміс, нігіріс, темакіс та інші типові японські страви.

Див. Також значення сашімі.