Хлорофіл

Що таке хлорофіл:

Хлорофілом є кожен з пігментів, які знаходяться в клітинах рослин, що дають зелене забарвлення його листям. Зелений колір досягається за рахунок поглинання світла з областей між синім і червоним світлового спектру, відображаючи різні відтінки зеленого. Концепцію хлорофілу створили в 1818 р. Ф. Пелетьє і Дж. Б. Кавето.

Хлорофіл є фундаментальним для феномену фотосинтезу. У процесі фотосинтезу хлорофіл захоплює сонячне світло і використовує його як джерело енергії для перетворення вуглекислого газу, води та мінералів в їжу. Під час цієї трансформації рослина викидає в повітря кисень.

Існують чотири типи хлорофілу: a, b, c і d . Хлорофіл а і б зустрічається в зелених рослинах і бере участь у процесі фотосинтезу. Хлорофіли c і d присутні в водоростях і ціанобактеріях. Хлорофіли a і b мають дещо інший спектр поглинання світла з максимумами в синіх і червоних областях спектру, що означає, що вони переважно поглинають синій і червоний світло.

Цей зелений овочевий пігмент утворюється порфірином, що містить магній. Вона зустрічається головним чином у листках, розташованих у високоорганізованих і щільно укладених мембранах (тілакоїди).

Синтез хлорофілу відбувається в присутності світла. Рослини, що зберігаються в темряві, не мають зеленого кольору. Якщо в рослині переважають інші пігменти (антоціани, каротиноїди), то листя стають блакитними, фіолетовими, червоними або жовтими. Осіннє забарвлення листя відбувається за рахунок розкладання хлорофілу (що відбувається раніше, ніж у інших пігментів).

Сік хлорофілу

Сік хлорофілу, який також називають соком світла, є напоєм, виготовленим з певними інгредієнтами, які будуть діяти в організмі, очищуючи домішки і токсини.

Сік готують, змішуючи деякі інгредієнти в блендері. Деякі з таких інгредієнтів: яблуко або лимон, листя овочів (капуста, шпинат або цикорій), цілий овоч (морква, буряк, огірок або цукіні), листя м'яти.

Сік слід пити один раз на день, у пості, вранці. Необхідно споживати відразу ж після приготування, щоб максимально засвоїти поживні властивості.