Флавоноїди
Що таке флавоноїди:
Флавоноїди - це хімічні сполуки, які можна знайти в фруктах, овочах, чаях, вині, шоколаді тощо. Флавоноїди мають ряд переваг для організму людини, якщо їх вживати в правильній кількості.
Флавоноїди все частіше досліджуються промисловістю, щоб повністю використати потенціал речовини і зробити його все більш присутнім у харчових продуктах, особливо для запобігання раку та хвороб серця. Через дослідження було виявлено, що какао має майже вдвічі більше антиоксидантів, ніж червоне вино і в три рази більше, ніж зелений чай.
Переваги флавоноїдів
Флавоноїди приносять людям ряд переваг, такі як протизапальна, гормональна, анти-кровотеча, антиалергічна і навіть для запобігання раку. Флавоноїди також приписують поліпшенню волосся і нігтів, оскільки він допомагає в поглинанні вітаміну С. Однак найважливішим ефектом флавоноїдів є антиоксидантна властивість, важлива речовина, яка бореться з вільними радикалами людського тіла, детоксикуючий організму, і краще використовуючи поживні речовини.
Сполуки флавоноїдів
Антоціанін
Вони зустрічаються особливо в плодах і квітках і широко використовуються як барвник.
Флавани
Вони знаходяться в фруктах і чаях, в зеленому або чорному кольорі, а також можуть нести відповідальність за смак у деяких напоях.
Флавонони
Вони зустрічаються виключно в цитрусових фруктах, таких як апельсин, мандарин тощо.
Флавони
Вони зустрічаються в основному в цитрусових, а також у крупах, фруктах, травах і овочах.
Флавоноли
Вони в основному присутні у фруктах та овочах.
Ізофлавоноїди
Вони зустрічаються тільки в овочах, особливо в сої.